Starejše objave

Raw energy bars

Presne energijske tablice

Ingredients: (for 21 energy bars) 70 g walnuts 30 g brazilian nuts 50 g almonds 80 g oats 50 g coconut 50 g pumpkin seeds 2 žlici chia seeds 100 g raisin and cranberry mix 50 g dates 1 dl cold water Method: Mix all 

Vegan Bled Cream Cakes

Veganske Blejske Kremšnite

Ingredients: (for 35×25 cm baking tray) 2 packages of puff pastry 1 l oat milk 300 ml cold water 4 packages vanilla pudding (Hofer) 1-2 pinches of turmeric 20 g vanilla sugar 8 tbsp brown sugar 2 tbsp rum 3 dl vegan whipping cream (Schlagfix) 

Vegan Ričet – Barley stew

Veganski Ričet - Ješprenjeva enolončnica

Sestavine: (za 4 osebe - za 2 dni ;) )

  • 300 g ješprenja (namoči čez noč)
  • 5 srednje velikih krompirjev (400 g)
  • 3-4 srednje velike čebule (300g)
  • 4-5 strokov česna (nasekljanih)
  • 4 srednje veliki korenčki (180 g)
  • 2 pločevinki prebranca (400 g - skupaj 800 g)
  • 1 pločevinka rjavega fižola (s tekočino vred)
  • 2,5 l vode
  • 2 lovorjeva lista
  • olivno olje, 4 žličke soli, 1 žlička popra, 2 ščepa kurkume, 1-2 žlički dimljene paprike v prahu, 2-4 žlice peteršilja, 1 žlička kopra

*Če želite v svojem obroku več beljakovin dodajte dimljem tofu na koncu (boljši okus ima, če ga posebej popečete v mali ponvi in na koncu dodate v ričet).

1 pločevinko prebranca sem dodala kasneje.. :)

Priprava:

  1. Ješprenj namočimo čez noč in jo pred kuhanjem dobro speremo pod vodo.
  2. Vso zelenjavo narežemo in pripravimo vse sestavine.
  3. V velikem loncu na olivnem olju prepražite sesekljano čebulo in dodajte nasekljan česen (pazite, da česna ne zažgete).
  4. Dodajte narezano korenje, krompir in fižol.
  5. Dodamo 2,5l vode in počakamo da zavre.
  6. Dodajte začimbe in lovorjeva lista ter pustite kuhati na srednjem ognju 30-40 minut.
  7. Postrezi in uživaj!

Ričet lahko pripravite en dan vnaprej, saj je drugi dan boljšega okusa :)

Sama ga vedno pripravim v 6 l loncu za celo družino in ga imamo za 2 dni, lahko pa ga tudi zamrznete.

med kuhanjem..
Tako izgleda drugi dan, saj ješprenj vpije veliko vode.
Dodajte približno 2 dl vode in premešajte. Dodajte sol in druge začimbe po okusu, če se vam zdi potrebno...
Vegan Meatless Lasagna

Veganska Brezmesna Lazanja

Recipe for 3-4 persons Ingredients: (for 20x30cm glass baking tray) 15 lasagna leaves 1 large onion (chopped) 2-3 cloves minced garlic 3 tbsp celery (chopped) 2 grated carrots 100g soy granulat 7 dl tomato sauce (+ 2dl water) spices (1 tsp oregano, 1tsp basil, 2 

KNJIGA: VEGANSKO PREPROSTO OKUSNO – veganske sladice

KNJIGA: VEGANSKO PREPROSTO OKUSNO – veganske sladice

50 enostavnih veganskih receptov, ki vam ne bodo vzeli veliko časa. Vsi recepti vsebujejo znane in dostopne sestavine, ki jih lahko dobite v bližnji trgovini. Trda vezava, A5 format, 128 strani, barvne fotografije Z nakupom podpirate moje sanje in nadaljnje ustvarjanje, prav tako pa tudi 

Corn semolina with vegetables

Koruzni zdrob (polenta) z zelenjavo

Sestavine: (za 3-4 osebe)

  • 250 g koruznega zdroba (polenta)
  • 1 srednje velika čebula (nasekljana)
  • 2-3 stroke česna (fino nasekljane)
  • 1 srednje velik por
  • 1 velika bučka
  • 200 g gob na tenko narezanih (šampinjoni)
  • 1 pločevinka nasekljanega paradižnika
  • svež peteršilj, origano, bazilika
  • sol in poper, kurkuma

Priprava:

  1. Skuhajte polento po navodilih na embalaži (zavremo vodo, dodamo polento z levo roko, medtem ko z desno mešamo z metlico).
  2. Očistimo in narežemo šampinjone, por in bučke.
  3. Narežemo čebulo in jo prepražimo na 3 žlicah rastlinskega olja, da postekleni.
  4. Dodamo narezan por, bučke in šampinjone ter kuhamo še nekaj minut, dokler se ne zmehčajo.
  5. Dodamo 2-3 stroke nasekljanega česna in pločevinko nasekljanih paradižnikov in premešamo.
  6. Dodamo nasekljan peteršilj, ščep ali dva origana in bazilike in po okusu dodamo sol in poper.
  7. Če želite, lahko dodate tudi dimljeno papriko v prahu ali/in kajenski poper, če želite, da je bolj pikantno.
  8. V zelenjavo vmešamo skuhano polento in premešamo.
  9. Postrezi in uživaj! 
Pizza

Pizza

Ingredients: (for 2 large pizza’s) The dough: 20g fresh yeast (or 1 package dry yeast) 250 ml warm water 1 tbsp brown sugar 250g all purpose flour 200g whole wheat spelt flour 1 tbsp of salt 2 tbsp olive oil The sauce: 1 can of 

Zuchinni and mushroom moussaka

Musaka z bučkami in šampinjoni

Ingredients: (for 4 persons) 4 large potatoes sliced thinly 1 large zuchinni sliced thinly 200 g mushrooms sliced thinly (champignons in this recipe) 100 g grated vegan cheese (GreenVie Gouda) Bechamel sauce: 6 dl water 2 dl oat milk (or any other plant milk) 2 

Simple Vegan Sugar Cookies

Preprosti veganski sladkorni piškoti

Ta recept zadostuje za cca 2 pekača (60 - 80 piškotov, odvisno od debeline in velikosti modelčkov)

Sestavine:

  • 270g bele moke (tip 500)
  • 6g pecilnega praška (1/2 vrečke)
  • 60g sladkorja v prahu
  • ščep vanilije v prahu (ali 1 vanilin sladkor)
  • 125g margarine (znamka zvezda v tem receptu)
  • 4 žlice ovsenega napitka

Priprava:

  1. Iz hladilnika vzamemo margarino in jo pustimo približno 1h na sobni temperaturi.
  2. Presejemo moko in pecilni prašek v večjo skledo , dodamo vse ostale sestavine in pregnetemo z rokami v kepo.
  3. Testo razdelimo na dva dela, saj ga je tako lažje razvaljati.
  4. Enakomerno razvaljamo testo na debelino 6 milimetrov in izrežemo oblike z modelčki.
  5. Izrezane piškote damo na hladno za 10 minut, saj bodo tako med peko ohranili obliko.
  6. Pečemo 10 - 13 minut na predhodno ogreti pečici na 175 stopinjah celzija.
  7. Ko so piškoti pečeni jih iz pečice postavimo na hladno in ohlajene okrasimo!  

Predlogi za okrasitev:

  1. potresemo jih s sladkorjem v prahu,
  2. prelijemo jih s čokolado in sladkornimi mrvicami,
  3. v polovico piškotov pred peko izrežemo luknjico in pečene namažemo z marelično marmelado ter zlepimo po dva piškota skupaj (linški piškoti),
  4. prekrijemo jih s sladkornim prelivom (zame osebno presladka verzija, vendar lepo izgledajo barvni)
Vegan Spring Rolls

Veganski Spomladanski zavitki

Ingredients: (for about 24 small spring rolls) 20 – 25 rice paper wrappers water 1 small leek (60g) 2 medium carrots (80g) 1/4 cabbage (500g) 2 cloves garlic (finely chopped) 180g mungo beans (1 jar) 50g soy granulat (before cooking soak in water) black pepper, 4-6