Čebulne žemljice

Sestavine:

• 250g bele moke (tip 500)
• 250g polnozrnate pirine moke
• 1 suhi kvas (7g)
• 1 čajna žlička sladkorja
• 2 čajni žlički soli
• 2,5 dl tople vode (ne vroče!)
• 2 veliki čebuli - nasekljani
• 3 žlice rastlinskega olja

Priprava:

1. Na rastlinskem olju (lahko uporabite olivno olje) prepražite nasekljano čebulo in dodajte ščepec soli in popra.
2. Suhe sestavine zmešamo in dodamo vodo ter začinjeno čebulo. Dobro zmešajte z električnim mešalnikom ali z rokami približno 10 minut.
3. Pustite s kuhinjsko krpo pokrito testo na toplem vzhajati približno 30 minut.
4. Testo zgnetemo z rokami (če je lepljivo dodamo nekaj moke) in naredimo približno 10 okroglih kroglic, jih položimo na pekač, prekrit s papirjem za peko, in pustimo vzhajati še 30 minut.
5. Pečemo 5 minut na 200 stopinj celzija in potem na 180
   stopinj celzija še 15-20 minut.
6. Pustite da se ohladijo približno 15 minut in uživajte! 😀