Testenine v paradižnikovi omaki s česnom

Recept za 2 osebi

Sestavine:

• 200g testenin
• 4 velike stroke česna (nasekljane na drobno)
• 250g češnjevih paradižnikov (narezanih na polovičke ali četrtine)
• olivno olje
• začimbe (sol, poper, origano, bazilika, kurkuma)
• 2 veliki žlici kvasnih kosmičev (opcijsko, je pa priporočljivo)
• 1dl vode kjer so se kuhale testenine

Priprava:

1. Skuhamo testenine po navodilih na škatli in prihranimo nekaj vode za omako (1-2dl).
2. Medtem ko se testenine kuhajo, v veliko ponev damo olivno olje in dodamo nasekljan česen, ko se segreje, po približno 10 sekundah dodamo še narezan paradižnik.
3. Ko zavre zmanjšamo temperaturo in dodamo začimbe. Kuhamo približno 5 minut da se paradižniki zmehčajo.
4. Za več omake dodamo nekaj vode kuhanik testenin, ki smo jo dali na stran (približno 1-2 dl), za bolj kremni okus pa 2-3 žlice hranljivega kvasa.
5. V omako vmešamo testenine, še enkrat premešamo in postrežemo.

Če nimate češnjevega paradižnika, lahko na kocke narežete tudi večje paradižnike ali uporabite konzervo paradižnika, vendar je svež vedno boljši 😉