Kokosovi sladkorni piškoti

Sestavine:

• 300g bele moke
• 50g kokosove moke
• 10g pecilnega praška (1 vrečka)
• 25g vanili sladkorja (ali 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta)
• 70g sladkorja v prahu
• 6 žlic ovsenega napitka
• 130g kokosovega masla (ali katere druge rastlinske maščobe - v tem receptu sem uporabila margarino)

Priprava:

1. Stopimo kokosovo maslo ali margarino.
2. Zmešamo skupaj suhe sestavine.
3. Dodamo ovseni napitek in kokosovo maščobo ter mešamo z žlico in potem z rokami, ko se zmes zgosti.
4. Z rokami naredimo majhne piškotne kroglice in jih enakomerno položimo na papir za peko na pladnju, na vsako kroglico pritisnite, da se splošči. 
5. Za 10 minut jih postavite v hladilnik in nato 10-15 minut pecite v pečici, ogreti na 180 stopinj Celzija / 356 stopinj Fahrenheita.
6. Vzamemo jih iz pečice, pustimo, da se ohladijo v hladnem prostoru in jih potresemo s sladkorjem v prahu!  

You are more then welcome to roll the mixture and cut out different shapes but I was in a hurry and also a little bit lazy so I made them as simple as possible… 😀

S tem receptom dobite približno 50 piškotov, odvisno od velikosti in oblik, ki jih naredite…