Gobova juha

Sestavine: (za 3-4 osebe)

• 400g gob (vedno bolje sveže, lahko uporabite tudi zamrznjene)
• 1 srednje velika čebula (nasekljana)
• 3 stroki česna (nasekljan)
• 2 velika korenja
• 2 stebla zelene
• 4-6 srednjih krompirjev (4 krompirje narežemo na koščke, 2 na tenko narežemo z lupilnikom za krompir)
• 2 lovorjeva lista
• rastlinsko olje, sol, poper, koper, kajenski poper, ščep dimljene paprike v prahu
• pest peteršilja

Priprava:

1. Vso zelenjavo narežemo in pripravimo vse sestavine.
2. Na rastlinskem olju prepražite nasekljano čebulo (lahko uporabite olivno olje) in dodajte nasekljane stroke česna (pazite, da česna ne zažgete, ker postane grenak okus...)
3. Dodajte na tenko narezane gobe in mešajte.
4. Dodajte korenje in krompir narezana na majhne koščke in jih dajte v lonec s čebulo, česnom in gobami.
5. Dodajte 1,5l vode in 2 lovorjeva lista in počakajte da zavre.
6. Dodajte začimbe po svojem okusu (rada imam pikantno, zato dodam kajenski poper) in kuhamo 20-30 minut na zmernem ognju.
7. Če vam je bolj všeč gosta juha, uporabite palični mešalnik in nekajkrat na hitro premešajte. (ČE TO NAREDITE, NE POZABITE PRVO VZETI IZ LONCA LOVORJEVIH LISTOV! :))