Falafel

Sestavine: (za cca 15 polpet)
- 250g suhe čičerike (namočimo čez noč)
- 1 manjša čebula (nasekljana)
- 3 veliki stroki česna (nasekljan)
- pest peteršilja
- 4-6 žlic čičerikine moke
- 1,5 čajne žličke soli
- ščep ali dva črnega popra
- 1 čajna žlička kurkume
- 1 čajna žlička kumine v prahu
- ščep kajenskega popra, ščep dimljene paprike v prahu
Lahko dodate koriander (je v originalnem receptu, ampak ni med mojimi ljubšimi..)
Falafels are also amazing with some sesame seeds if you like them 🙂

Priprava:
- Čičeriko namočimo čez noč, ob namakanju se bo podvojila v velikosti. Dobro odcedimo.
- Vse sestavine damo v sekljalnik in mešamo, dokler se vse ne poveže. Morda boste morali nekajkrat postrgati stranice mešalne posode.
- Zmes je drobljiva, zato pazljivo dodajajte čičerikino moko postopoma.
- Naredite majhne polpetke in jih ocvrite v vročem rastlinskem olju ali jih pecite v pečici (190 stopinj C ali 375 stopinj F, pecite približno 15 do 20 minut, falafel polpetke obrnite na polovici peke.) --> veliko boljši so ocvrti

Neocvrte polpetke nekaj dni lahko hranite v hladilniku v zaprti posodi ali jih zamrznete.

Meni so falafli najljubši v tortilji z zelenjavo in falafel jogurtovo omako ali polpetke dodajte solati. Odlični so tudi samostojno kot prigrizek..
If you have a small food procesor make sure to mix half the chickpeas first and then the other half because it will be easier 😉