Kakiji z vaniljevo kremo in piškoti
Sestavine:
- 300 g kakijev Tipo - 12 piškotov Gran Cereale Classic - 3 dl ovsenega napitka - 1 zavitek vaniljevega pudinga - 20 g vaniljevega sladkorja - 2 žlici rjavega sladkorja - 1 žlička ruma - 140 g sojinega jogurta - 0,8 dl ovsenega napitka - 1 žlica ruma
Priprava:
1. Piškote na drobno zdrobimo z rokami. Kakijevo meso ločimo od lupine in pecljev. V skodelici skupaj zmešamo ovseni napitek in rum. 2. Puding iz vrečke, vaniljev sladkor, rjavi sladkor in žličko ruma z metlico vmešamo v 1 dl ovsenega napitka. Preostala 2 dl ovsenega napitka zavremo in prilijemo mešanico pudinga. Pustimo na ognju in mešamo do vretja, da dobimo gosto maso. Odstavimo z ognja in med ohlajanjem večkrat premešamo. 3. Nekoliko ohlajenemu pudingu dodamo sojin jogurt in dobro premešamo, po potrebi dodamo še malo sladkorja. 4. Pričnemo z zlaganjem v kozarec. Na dno potresemo dve žlici piškotov, prelijemo z žlico ovsenega napitka z rumom, dodamo dve žlici kakija in nato še dve žlici vaniljeve kreme. 5. Postopek še enkrat ponovimo in po vrhu potresemo piškotke. 6. Postavimo v hladilnik za 30 minut in postrežemo.