Ingredients: (for 4 persons) 1 kg cooked beans 300 g dry pasta 1 large onion 4 cloves garlic 3 medium carrots celery 2 bay leaves vegetable oil, salt, pepper, turmeric, a pinch of smoked paprika, dill parsley Method: Soak beans overnight and rinse them with …
*Če želite v svojem obroku več beljakovin dodajte dimljem tofu na koncu (boljši okus ima, če ga posebej popečete v mali ponvi in na koncu dodate v ričet).
Priprava:
Ješprenj namočimo čez noč in jo pred kuhanjem dobro speremo pod vodo.
Vso zelenjavo narežemo in pripravimo vse sestavine.
V velikem loncu na olivnem olju prepražite sesekljano čebulo in dodajte nasekljan česen (pazite, da česna ne zažgete).
Dodajte narezano korenje, krompir in fižol.
Dodamo 2,5l vode in počakamo da zavre.
Dodajte začimbe in lovorjeva lista ter pustite kuhati na srednjem ognju 30-40 minut.
Postrezi in uživaj!
You can cook it one day ahead, because it tastes better the second day 🙂
Sama ga vedno pripravim v 6 l loncu za celo družino in ga imamo za 2 dni, lahko pa ga tudi zamrznete.